Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
1. Στο μίξερ ρίχνουμε το ζεστό νερό και μέσα διαλύουμε την μαγιά μαζί με 1 κ.σ. ζάχαρη. Προσθέτουμε 3 κ.σ. αλεύρι και ανακατεύουμε ως να γίνει ένα κουρκούτι. Το αφήνουμε για 5 λεπτά στην άκρη.
- 2
2. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, το αυγό και την βανίλια στο μείγμα.
- 3
3. Προσθέτουμε το αλάτι στο αλεύρι και τα ρίχνουμε εναλλάξ με το βούτυρο (αλεύρι - βούτυρο - αλεύρι - βούτυρο), ζυμώνοντας με τον γάντζο για 7 λεπτά.
- 4
4. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό σημείο να διπλασιαστεί.
- 5
5. Αλευρώνουμε τον πάγκο και μεταφέρουμε το ζυμάρι. Το ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο. Κόβουμε κύκλους (εγώ το έκανα με ποτήρι) κι επίσης το ίδιο στη μέση με καπάκι.
- 6
6. Τα βάζουμε σε ατομικές λαδόκολλες και τα βάζουμε σε ένα ταψί, και τα αφήνουμε 15-20 λεπτά να φουσκώσουν.
- 7
7. Στην κατσαρόλα αφού το λάδι έχει κάψει, παίρνουμε μία μία τις λαδόκολλες και ρίχνουμε τους λουκουμάδες αφαιρώντας με τσιμπίδα τα χαρτάκια μόλις υγρανθούν.
- 8
Όταν τηγανιστούν αφότου είναι ακόμα ζεστοί, τους πετάμε σε ζάχαρη ή ότι άλλο θέλετε. (εγώ έκανα ένα κορνέ με λαδόκολλα, τους τρύπησα κι έβαλα μερέντα)
**ΥΓ. Δεν χρησιμοποίησα μίξερ, τα ζύμωσα κανονικά γιατί φοβήθηκα για το μίξερ της μαμάς μου... 🤣 + έκανα μισή δόση.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)