Parta o chocolate em pedaços e junte a manteiga numa taça, leve ao lume em banho-maria até que o chocolate esteja derretido.

Junte as gemas com o açúcar e bata, usando uma batedeira, até que a mistura tenha o dobro do volume.

Junte o chocolate derretido à mistura de gemas com açúcar e misture bem.

Bata as claras em castelo e incorpore bem no preparado.

Coloque numa taça e leve ao frigorífico durante umas horas.