Bizcocho de calabaza asada y especias

Name: Bizcocho de calabaza asada y especias
Yield: 6 - 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g calabaza; 300 ml aceite girasol u oliva suave; 300 g harina de repostería; 1/2 sobre levadura química o 2 sobres de gaseosas; 5 huevos camperos pequeños (o 4 L); 300 g azúcar moreno o panela; 2 cditas especias de galletas speeculos (canela, clavo, nuez moscada y jengibre)

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

#elijococinar Empieza la época de las calabazas y además de hacer cremas de verduras deliciosas y otros muchos platos, me animé a preparar este bizcocho con la calabaza asada para traer a la oficina

Bizcocho de calabaza asada y especias

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

Guardada

Ingredientes

1,5 horas

6 - 8 raciones

300 gcalabaza
300 mlaceite girasol u oliva suave
300 gharina de repostería
1/2 sobrelevadura química o 2 sobres de gaseosas
5huevos camperos pequeños (o 4 L)
300 gazúcar moreno o panela
2 cditasespecias de galletas speeculos (canela, clavo, nuez moscada y jengibre)

Guardada

Pasos de la receta

1,5 horas

1

Comenzaremos asando la calabaza sin piel. Yo la he puesto en la freidora de aire a trozos a 200 grados durante 20 minutos. Sacamos y trituramos o bien con un tenedor o en batidora.
2

En un bol aparte batimos los huevos junto el azúcar hasta que esté bien integrado.
3

Añadimos ahora el aceite y el puré de calabaza asada. Mezclamos con unas varillas.
4

Ponemos ahora los ingredientes secos: harina, levadura y especias. Mezclamos con movimientos circulares lo justo para que no tenga grumos. Es importante no sobre batir porque si no tiende a quedar muy duro.
Llevamos al horno precalentado a 180-190 grados durante unos 40-50 min. Hasta pinchar con un palillo y que salga limpio. A mitad de cocción podemos tapar con un papel de aluminio para evitar que se queme por arriba pero que se cocine bien la masa.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Irene-Guirao @irene_guirao

4 de octubre de 2022 08:38

España (Alicante-Albacete)

Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.

Comentarios (2)

Toñy Galaz @ansen2806

5 de octubre de 2022 22:54

Que delicia Irene que recetas más buena

Palabra clave

Bizcocho De Calabaza Asar Especia

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