Pollo con champiñones y cherrys en salsa bechamel
Un delicioso plato que necesita estar acompañado de mucho pan para mojar, ya que la bechamel la he preparado ligera para que quede como una salsa.
#revistacookpad
#polloconchampiñones
Pollo con champiñones y cherrys en salsa bechamel
Un delicioso plato que necesita estar acompañado de mucho pan para mojar, ya que la bechamel la he preparado ligera para que quede como una salsa.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar los tomates, secar, partir por la mitad, y reservar.
- 2
Lavar los champiñones, secar, laminar, y reservar.
- 3
Cortar la carne en trozos de bocado, salpimentar, y sofreír en un wok con un chorrito de aceite.
- 4
Cuando empiece a dorar, añadir un chorrito de aceite, los champiñones, los tomates, y rehogar unos minutos.
Retirar y reservar. - 5
Echar la margarina al wok con los jugos que han quedado, y cuando se haya derretido, añadir la cebolla picada finamente en brunoise con una pizca de sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento hasta pochar. - 6
Añadir la harina, integrar, y cocinar un minuto sin dejar de mover, para que no se queme.
- 7
Ir añadiendo leche poco a poco sin dejar de mover, hasta conseguir el grado de espesor deseado.
- 8
Añadir la mezcla de pollo reservada, rectificar de sal, y cocinar a fuego lento un par de minutos para que se integren los sabores.
- 9
Al emplatar, espolvorear con perejil.
- 10
Bon profit !!!
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