Sườn chặt khúc chần sơ cho sạch, gạo vo sạch, nấm rơm cắt đôi.
- thịt bằm ướp cùng hành tím, nước mắm, tiêu, dầu hào.
- bắc nồi cho sườn, gạo, nước, hạt sen vào ninh cho nhừ. Mình nấu bằng nồi instant pot (tỉ lệ 1 gạo:6 nước - chế độ porridge 20 phút và xả van tự nhiên)

Bắc chảo phi hành tím cho thơm rồi cho thịt bằm và nấm vào xào chín, cho xíu nước vào cho hơi sệt, nêm đậm vị chút vì lát mình sẽ cho hh này vào nồi cháo nêm luôn.
- khi xào được xong cho hành phi lên

Cháo chín, khi van đã xả xong thì mở nắp cho hh thịt nấm vào khuấy đều và nên lại theo khẩu vị là xong nhé.
- khi ăn cho hành ngò, hành phi hoặc thêm trứng bắc thảo/ trứng cút tuỳ thích.

Nấu bằng nồi áp suất là siêu nhàn luôn