Masak 250 ml susu cair, air kelapa muda dan gula pasir dengan api kecil.

Dalam wadah, masukkan 250 ml susu cair dan telur aduk sampai tercampur rata.

Masukkan vanilla essence dan tepung maizena aduk kembali sampai larut, kemudian masukkan tepung terigu dan butter yg sudah dilelehkan, aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.

Tuang adonan telur kedalam susu yg sudah dimasak dengan gula, lalu aduk sampai mengental dengan api sedang.

Masukkan daging kelapa muda dan kismis lalu aduk kembali sampai rata, matikan api.

Tuang adonan kedalam cup alumunium foil, lalu dingin sejenak.

Mixer putih telur dan gula pasir sampi kaku, lalu tuang diatas adonan klapertaart dan ratakan ke seluruh permukaan, beri taburan kismis dan keju.

Panggang dalam suhu 180°C selama 30 menit dgn api bawah kemudian 20 menit dengan api atas.