வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி இதில் உப்பு சேர்த்து முட்டை உடைத்து ஊற்றி நன்றாக கலந்து தோசை கல்லில் ஆம்லெட் போட்டு எடுக்கவும்.