இதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து தேவையான அளவில் உருண்டையாக உருட்டி வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வடைகளை போட்டு பொன்னிறமாக வெந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும்.