Triture a cebola juntamente à cenoura.

Deite azeite num tacho e faça um refogado com os ingredientes triturados.

Junte o bacon e a carne, deixe-e dourar, continuando a misturar.

Adicione o caldo de legumes e, quando for absorvido, junte molho de tomate, cozinhe em lume brando até adensar o molho.

Tempere com sal e pimenta.

Quando o molho e carne estiverem prontos, coza a massa em água abundante com sal, seguindo as instruções da embalagem.

Junte a massa al dente à bolonhesa e sirva polvilhando com queijo.