Para o Molho Bolonhesa: • carne de vaca moída • cebola grande, picada finamente • alho, picados • cenouras, picadas finamente • aipo, picados finamente • tomate pelado em lata, esmagados ou passados • concentrado de tomate • vinho tinto • Azeite de oliva • Sal e pimenta • Uma pitada de noz-moscada •