Pisang Bolen Tanpa Korsvet (Versi full butter)
Lagi banyak pisang raja, dibuat bolen aja. Kangen juga udah lama banget gak bikin bolen. Kali nyoba resep punya Ci @Fen.z dari IG. Biasanya resep bolen tanpa korsvet pakai minyak dan butter untuk adonannya. Nah kali ini nyoba yang tanpa minyak. Untuk adonannya bisa mix margarin yaah, atau dibuat full butter juga makin enduls pastinya.
Pisang Bolen Tanpa Korsvet (Versi full butter)
Lagi banyak pisang raja, dibuat bolen aja. Kangen juga udah lama banget gak bikin bolen. Kali nyoba resep punya Ci @Fen.z dari IG. Biasanya resep bolen tanpa korsvet pakai minyak dan butter untuk adonannya. Nah kali ini nyoba yang tanpa minyak. Untuk adonannya bisa mix margarin yaah, atau dibuat full butter juga makin enduls pastinya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sehari sebelum atau beberapa jam sebelumnya, kukus pisang/pan fried pisang dengan margarin. Tunggu sampai dingin. Belah bagian tengah pisang, beri potongan keju. Lakukan sampai habis. Siapkan bahan water dough, campurkan semua bahan hingga kalis. Diamkan 15 menit. Selanjutnya untuk oil dough, campurkan semua bahan hingga merata. Diamkan juga selama 15 menit.
- 2
Setelah di resting 15 menit, ambil masing2 1 adonan. Pipihkan 1 water dough, lalu bungkus oil dough hingga membentuk bulatan. Lakukan hingga adonan habis. Jika sudah, ambil 1 adonan yg sudah teebungkus tadi. Gilas memanjang, lipat single fold. Gilas lagi memanjang, lakukan single fold lagi. Setelah itu, gilas lagi sedikit, lalu lipat seperti foto dibawah. Sisihkan. Lakukan hal tersebut pada semua adonan. Jika sudah, diamkan kembali 30-60 menit sambil ditutup plastik.
- 3
Setelah didiamkan, ambil 1 adonan. Gilas perlahan membentuk persegi. Usahakan bagian tengah dibuat lebih tebal dibanding sisi2nya supaya layer nya terlihat. Susun pisang yg sudah diberi potongan keju, tambahkan coklat filling. Bungkus dan lipat seperti foto dibawah. Lakukan hingga adonan habis. Beri polesan, boleh 2x yah memolesnya. Beri topping jika suka. Lalu panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180'C sampai matang dan permukaan kecoklatan.
- 4
Setelah matang beri olesan butter. Sajikan selagi hangaat..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar