ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் கல்பாசி இவை அனைத்தையும் சேர்த்து தாளித்து பின் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் நன்கு வதங்கியதும் நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளி கொத்தமல்லி, புதினா, பச்சை மிளகாய் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்

இவை அனைத்தும் வதங்கியதும் தண்ணீர் தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி வரும் வரை கொதிக்க விடவும்

ஐந்து நிமிடம் கழித்து அடுப்பை அரை தீயில் வைத்து அரிசியை வேகவிடவும்