Sambel Kluwek Toge

Name: Sambel Kluwek Toge
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 buah kluwek kualitas baik (tidak pahit dll); 2-3 siung besar bawang merah; 1 genggam besar toge; Sesuai selera cabai; Sesuai selera terasi bakar (tambahan saja, versi vegan-skip); 1/2 sdt garam (sesuaikan lagi); 1 sdt gula merah(sesuaikan lagi)

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Dari kecil saya biasa dibikinin sambel kluwek sama Emak. Sambelnya seperti sambel goreng, semua bahan dihaluskan lalu ditumis sampai matang.

Bisa dibilang saya tidak pernah mengkonsumsi kluwek mentah sebelumnya. Padahal kandungan vitamin C-nya cukup tinggi ya, sayang kalau dimasak lama-lama.

Pas Liat mba @daroin_plates bikin sambel kluwek tanpa memasak kluweknya, pengen juga bikin..kebetuln kalau di rawon kan biasa ya kuah kluwek dimakan bareng kecambah atau toge.
Markipur deh..mari kita campur sambel kluwek sama toge.

Sebelumnya saya suka banget sambel toge dan saya sering konsumsi toge mentah. Jadi buat saya..ini enaaak🤭

Sambel dengan 2 bahan segar bergizi ini tuh..harus sering-sering saya bikin.

Soalnya #cumamodaltoge bisa bikin sehat dan glowing bercahaya kayak lampu petromax🤣🤣

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron

Dari kecil saya biasa dibikinin sambel kluwek sama Emak. Sambelnya seperti sambel goreng, semua bahan dihaluskan lalu ditumis sampai matang.

Bisa dibilang saya tidak pernah mengkonsumsi kluwek mentah sebelumnya. Padahal kandungan vitamin C-nya cukup tinggi ya, sayang kalau dimasak lama-lama.

Sebelumnya saya suka banget sambel toge dan saya sering konsumsi toge mentah. Jadi buat saya..ini enaaak🤭

Sambel dengan 2 bahan segar bergizi ini tuh..harus sering-sering saya bikin.

Soalnya #cumamodaltoge bisa bikin sehat dan glowing bercahaya kayak lampu petromax🤣🤣

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Sambel Kluwek Toge

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Dari kecil saya biasa dibikinin sambel kluwek sama Emak. Sambelnya seperti sambel goreng, semua bahan dihaluskan lalu ditumis sampai matang.

Bisa dibilang saya tidak pernah mengkonsumsi kluwek mentah sebelumnya. Padahal kandungan vitamin C-nya cukup tinggi ya, sayang kalau dimasak lama-lama.

Sebelumnya saya suka banget sambel toge dan saya sering konsumsi toge mentah. Jadi buat saya..ini enaaak🤭

Sambel dengan 2 bahan segar bergizi ini tuh..harus sering-sering saya bikin.

Soalnya #cumamodaltoge bisa bikin sehat dan glowing bercahaya kayak lampu petromax🤣🤣

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron

Dari kecil saya biasa dibikinin sambel kluwek sama Emak. Sambelnya seperti sambel goreng, semua bahan dihaluskan lalu ditumis sampai matang.

Bisa dibilang saya tidak pernah mengkonsumsi kluwek mentah sebelumnya. Padahal kandungan vitamin C-nya cukup tinggi ya, sayang kalau dimasak lama-lama.

Sebelumnya saya suka banget sambel toge dan saya sering konsumsi toge mentah. Jadi buat saya..ini enaaak🤭

Sambel dengan 2 bahan segar bergizi ini tuh..harus sering-sering saya bikin.

Soalnya #cumamodaltoge bisa bikin sehat dan glowing bercahaya kayak lampu petromax🤣🤣

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4 porsi

2-3 buahkluwek kualitas baik (tidak pahit dll)
2-3 siung besarbawang merah
1 genggambesar toge
Sesuai seleracabai
Sesuai seleraterasi bakar (tambahan saja, versi vegan-skip)
1/2 sdtgaram (sesuaikan lagi)
1 sdtgula merah(sesuaikan lagi)

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Cuci dan bersihkan toge.
Geprek kluwek, keluarkan isinya.
Cicipi, jika pahit jangan digunakan.
Tumis sebentar cabai dan bawang.
Boleh juga tetap mentah.
2

Haluskan/ulek cabai, bawang dan terasi jika pakai.
Tambahkan kluwek, ulek halus sambil dicampur.
Tambahkan garam dan gula.
Cicipi sesuaikan rasanya. Saya dibuat agak manis.
3

Tambahkan toge.
Aduk rata dengan sambel kluwek.
4

Pindahkan ke wadah saji.
Segera dihabiskan selagi toge renyah, karena toge mentah lama-lama akan layu dan berair.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Binti Sae @bintisae

pada 20 Oktober 2022 00.17

Bogor, Jawa Barat

Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae

Lebih banyak

Komentar (9)

Bungalayu Layu @cook_39201659

16 Juni 2023 08.34

Mataap &gurih... 💡

Kata kunci

Sambal Cabai Gula Merah Kluwek Kecambah Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya