Pertama tama kita rebus ayamnya terlebih dahulu,masukkan ayam kedalam air yang sudah mendidih, rebus selama kurleb 15menit. Lalu pisahkan daging ayam dari tulangnya dan suir suir ayamnya atau bisa diblender(sebaiknya pilih daging ayam bagian dada biar lebih banyak dagingnya) sebentar sampai ayamnya hancur jangan terlalu halus.. setelah itu pisahkan.

Lanjut kita haluskan dlu bumbunya.. bawang putih, kemiri,jahe, ketumbar,kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan daun salam, tumis sampai harum dan mateng, lalu masukkan ayam kemudian aduk rata, tambahkan santan dan air kecilkan api sambil diaduk aduk, kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula, lada aduk aduk sampai santan nya beresap dan ayamnya agak kering, kalau sudah koreksi rasa dan matikan kompor.

Masukkan tepung terigu kedalam wadah lalu tambahkan tepung tapioka, masukkan garam, kaldu bubuk, lada tambahkan air aduk sampai tercampur rata kemudian tambahkan minyak goreng dan telur, kocok hingga semuanya tercampur rata, kemudian disaring.

Campurkan tepung terigu dan air sedikit untuk perekat. Ambil 1 lembar kulit, letakkan 1 sdm isian ayam diatas kulit, kemudian lipat sisi kanan dan kirinya,lipat lagi kedepan,lalu gulung dan olesi pinggirnya dengan perekat tadi, lakukan sampai adonan habis.

Masukkan kedalam wadah tertutup, bekukan. Bisa tahan sampai 1 bulan.
Pecahkan 1 telur dan tambahkan sejumput garam kemudian kocok. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian lumuri sosis solonya dengan telur yang sudah dikocok tadi dan goreng hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan. Selesai