Ikan Asin Peda Sambal Hijau
Penasaran banget sama ikan peda sambel ijo kemasan itu. Akhirnya bikin deh, kebetulan dapet cabe ijo banyak dari mba Anita, tetangga sebelah rumah. Dari kampung suaminya, katanya.
Sambal ini versi nggak banyak minyak, ya. Dan nggak terlalu kering juga daging ikan pedanya. Jadi amannya simpan di freezer aja buat stok. Untuk konsumsi sehari dua hari sih aman aja di suhu ruang. Enak banget pakai nasi anget, silakan direcook yaa.
Ikan Asin Peda Sambal Hijau
Penasaran banget sama ikan peda sambel ijo kemasan itu. Akhirnya bikin deh, kebetulan dapet cabe ijo banyak dari mba Anita, tetangga sebelah rumah. Dari kampung suaminya, katanya.
Sambal ini versi nggak banyak minyak, ya. Dan nggak terlalu kering juga daging ikan pedanya. Jadi amannya simpan di freezer aja buat stok. Untuk konsumsi sehari dua hari sih aman aja di suhu ruang. Enak banget pakai nasi anget, silakan direcook yaa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng ikan peda setengah matang, lalu ambil dagingnya dan suwir2.
- 2
Rebus cabe hijau dab tomat hijau, lalu uleg sampai halus. Saya gak sampai halus banget karena susah alus cabenya. Hihi.
- 3
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah sampai harum.
- 4
Masukkan suwiran ikan peda, aduk rata sampai agak kering.
- 5
Masukkan cabai hijau dan tomat yang sudah diulek, aduk rata hingga warna lebih gelap. Tambahkan juga garam, gula, dan penyedap.
- 6
Seperti ini ya kalau sudah matang. Boleh matikan kompor dan sambal siap disantap dengan nasi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar