Ayam Betutu

Widya Jojo
Widya Jojo @widyajojo
Kab. Bogor

#GBAweek38

Wah udah week ke 38 aja.. Pasti pada semangat kirim resep yaaa demi Golden Batik Apron yang cantik.. Atau malah udah mulai mager, terus malah mepet mepet waktu baru ngirim resepnya?? 11 12 lah sama mamak. Wkwkwk..

Hayooo jangan males malesan yaaa.. Nanggung atuh.. Tinggal beberapa purnama lagi 😁😁

Resep kali ini mamak cooksnap punya teh @tienovia_16 , meski ada yang mamak tambahin dan mamak skip bumbunya tp resep aslinya yaa nyontek dari teh Novi (dih, sok akrab banget panggil namanya begitu 🤪).

Kalo asli dari Bali nya kan pake ayam kampung utuh ya.. Mamak disini pake ayam negeri dan ayamnya dipotong potong.

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15990479

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor
#Babaturan_TieNovia
#PilihMasak
#AdaApaDiKulkasmu
#ayambetutu #ayambetutubali #ayam
#widyajojo_masak

Ayam Betutu

#GBAweek38

Wah udah week ke 38 aja.. Pasti pada semangat kirim resep yaaa demi Golden Batik Apron yang cantik.. Atau malah udah mulai mager, terus malah mepet mepet waktu baru ngirim resepnya?? 11 12 lah sama mamak. Wkwkwk..

Hayooo jangan males malesan yaaa.. Nanggung atuh.. Tinggal beberapa purnama lagi 😁😁

Resep kali ini mamak cooksnap punya teh @tienovia_16 , meski ada yang mamak tambahin dan mamak skip bumbunya tp resep aslinya yaa nyontek dari teh Novi (dih, sok akrab banget panggil namanya begitu 🤪).

Kalo asli dari Bali nya kan pake ayam kampung utuh ya.. Mamak disini pake ayam negeri dan ayamnya dipotong potong.

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15990479

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor
#Babaturan_TieNovia
#PilihMasak
#AdaApaDiKulkasmu
#ayambetutu #ayambetutubali #ayam
#widyajojo_masak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 10 potongayam
  3. Bumbu Halus:
  4. 8 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 sdtkunyit bubuk
  9. 3 buahcabe rawit merah
  10. 1 bungkus kecilterasi (aku skip)
  11. 1,5 sdtmerica bubuk
  12. 1 sdtjahe bubuk
  13. Bumbu Rajang:
  14. 1 batangserai
  15. Sesukanyacabe rawit hijau
  16. 1 ruaslengkuas
  17. Bahan tambahan:
  18. 6 buahcabe setan utuh
  19. 1 buahlemon / jeruk nipis
  20. Bumbu Tambahan:
  21. Secukupnyagaram
  22. Secukupnyagula
  23. Secukupnyapenyedap rasa
  24. Air
  25. Minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih.

  2. 2

    Cuci bersih bumbu bumbu.

    Rajang kasar cabe rawit hijau dan serai. Sisihkan.

    Cuci bersih ayam. Baluri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Bilas. Sisihkan.

    Haluskan bumbu halus, bisa dengan blender atau diulek sendiri. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan.

    Tumis bumbu halus hingga harum.

    Masukkan bumbu rajang. Tumis hingga bumbu matang. Gunakan api kecil saja.

    Masukkan ayam. Aduk rata. Biarkan sebentar hingga ayam berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan air. Aduk rata.

    Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

    Masukkan cabe setan utuh. Aduk aduk.

  5. 5

    Masak dengan api kecil hingga kiah menyusut dan ayam menjadi empuk.

    Jangan lupa koreksi rasa.

    Jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widya Jojo
Widya Jojo @widyajojo
pada
Kab. Bogor
Ibu satu anak yang sukanya masak yang gampang gampang aja tapi tetep enak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa