प्रथम मैदा गाळुन घेतला.जिर, ओवा मिक्सर मधुन अर्धवट बारीक करून घेतला.

एका परातीत मैदा घेतला. त्यात रवा, बारीक केलेल जिर, ओवा,मीठ, चिमूटभर सोडा घातला. गॅसवर कढई ठेवून तेल गरम करून मोहन घालून घट्ट गोळा भिजवून घेतला.

थोडावेळ भिजलेला गोळा झाकुण ठेवला. एका वाटीत मैदा आणी तेल मिक्स करून पेस्ट तयार करून घेतली.नंतर भिजलेला मैदा मळुन घेतला.

आता दोन गोळे करून दोन पोळ्या लाटून घेतल्या.एका पोळीवर पेस्ट लावली.

त्यावर दुसरी पोळी ठेऊन हलकस लाटून घेतल.

आता लाटलेल्या पोळीचे शंकरपाळे पाडुन घेतले.

गॅसवर कढई ठेवून तेल गरम करून तळुन घेतले.

आता कुरकुरीत खारे शंकरपाळे तयार झाले.