Kue Talam Ubi Kuning
Akhir pekan ini request nak wedhok pengen buat cemilan ubi lapis sebutnya a.k.a kue talam. Pas banget dengan memperingati hari kanker sedunia. Kali ini kue di buat oleh si anak sendiri dengan arahan mamak tentunya. Kami buat talam ini dengan warna alami dari si ubi dan mengandalkan rasa manis dari ubi. Bagi yang suka manis bisa tambahkan gula sesuai selera karen kami tidak terlali maniak manis jadi 150gr di rasa cukup tapi kalau ubi nya sangat manis seperti ubi cilembu atau ubi yang sudah tua kadar gula bisa di kurangi. Tergantung selera masing², bikinnya mudah untuk santan kami menggunakan santan peras alami dari kelapa langsung bukan kemasan karena dirasa lebih sehat. Talamnya lembut, kenyal, manis, gurih cocok di santap sore² sambil minum teh hangat.
Kue Talam Ubi Kuning
Akhir pekan ini request nak wedhok pengen buat cemilan ubi lapis sebutnya a.k.a kue talam. Pas banget dengan memperingati hari kanker sedunia. Kali ini kue di buat oleh si anak sendiri dengan arahan mamak tentunya. Kami buat talam ini dengan warna alami dari si ubi dan mengandalkan rasa manis dari ubi. Bagi yang suka manis bisa tambahkan gula sesuai selera karen kami tidak terlali maniak manis jadi 150gr di rasa cukup tapi kalau ubi nya sangat manis seperti ubi cilembu atau ubi yang sudah tua kadar gula bisa di kurangi. Tergantung selera masing², bikinnya mudah untuk santan kami menggunakan santan peras alami dari kelapa langsung bukan kemasan karena dirasa lebih sehat. Talamnya lembut, kenyal, manis, gurih cocok di santap sore² sambil minum teh hangat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut ½butir kelapa ambil santannya, sisihkan. Kupas, potong, cuci dan kukus ubi hingga matang. Haluskan ubi selagi hangat, sisihkan
- 2
Campurkan ubi yang telah di haluskan dengan semua bahan A 1per 1, aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Saring adonan dan sisihkan
- 3
Campurkan semua bahan B dalam wadah berbeda, aduk rata dan sisihkan. Olesi cetakan dengan minyak, sisihkan.
- 4
Panaskan dandang, isi cetakan dengan ¾bagian bahan A kukus dengan api sedang ± 20 menit. Tambahkan adonan B di atasnya kukus kembali ±15 menit hingga matang.
- 5
Matikan api, angkat kue dalam dandang, sisihkan. Setelah kue dingin keluarkan dari cetakan, kue siap di sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar