तीन दिवसांनंतर तांदूळ चाळणीवर उपसून घ्या.. पुर्ण पाणी निथळून घ्यावे. सुती कपड्यावर पसरून पंधरा,वीस मिनिटे सुकवायचे आहेत. हाताला तांदूळ चिकटले नाही पाहिजे,येवढेच सुकवायचे आहेत.. जास्त कडक सुकले तर गूळ घातल्यावर लवकर पीठाचा गोळा बनत नाही..

तांदूळ मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या व मैद्याच्या चाळणीने चाळून घ्या. गूळ आधीच बारीक कापून ठेवा. म्हणजे तो छान मऊ होतो..व पीठामध्ये लवकर मिक्स होतो आणि पीठाचा गोळा लवकर बनतो.

तयार झालेले पीठ पंधरा दिवस चांगले रहाते.. दोन तीन दिवसांनी अनारसे बनवले तरीही चालते..मी लगेच दुसऱ्या दिवशी बनवून घेतले..

पीठ हाताने छान मऊ करून घ्या व त्याचे गोळे बनवून घ्या. ताटात किंवा बटर पेपर वर खसखस घ्या.. पीठाचा गोळा हातावर घेऊन त्याला पसरट आकार द्यावा व खसखस वर ठेवून थोडे थापून घ्या..

कढईत तूप गरम करून मिडियम टू लो गॅसवर मस्त खरपूस तळून घ्या..

तळलेले अनारसे चाळणीवर काढा म्हणजे जास्तीचे तूप खालच्या भांड्यात निथळते.

सर्व्हिंग प्लेटमध्ये काढून सजवून सर्व्ह करा.