இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு கான்பிளவர் மாவு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் கரம் மசாலா இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்

இப்போது சிக்கனை மசாலாவில் போட்டு அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்

எண்ணெயை ஒரு கடாயில் ஊற்றி காய வைத்து சிக்கனை போட்டு பொரித்து எடுத்து கொள்ளவும்