வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் வர மிளகாய் கருவேப்பிலை தக்காளி அனைத்தையும் தனித்தனியா நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்

அரிசி மற்றும் பருப்பை இரண்டு தடவை அலசி தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, சீரகம் சேர்த்து பொரிந்ததும் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை வர மிளகாய் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் தக்காளியை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்