Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο με κους κους και λαχανικά 🐔🥘

Name: Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο με κους κους και λαχανικά 🐔🥘
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μπούτια κοτόπουλο φιλέτο; 2 χούφτες κους κους; 2 πιπεριές πράσινες; 2 πιπεριές κόκκινες; 1 κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 3 καρότα τριμμένα; Μαϊντανό; Άνηθο; 1 κύβο βούτυρο; 1 κύβο λαχανικών

Ilias Katsanidis @ilias

Ιδανικό θα ήταν με μπούτια με κόκκαλο αλλά δεν...οπότε αυτοσχεδίασα 😁

Δες περισσότερα

Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο με κους κους και λαχανικά 🐔🥘

Ilias Katsanidis @ilias

Ιδανικό θα ήταν με μπούτια με κόκκαλο αλλά δεν...οπότε αυτοσχεδίασα 😁

Υλικά

50'

3-4 μερίδες

4μπούτια κοτόπουλο φιλέτο
2 χούφτες κους κους
2πιπεριές πράσινες
2πιπεριές κόκκινες
1κρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
3καρότα τριμμένα
Μαϊντανό
Άνηθο
1 κύβοβούτυρο
1 κύβολαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50'

1

Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με πάπρικα, πιπέρι, ρίγανη, κουρκουμά και ελαιόλαδο.
2

Τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν σε καυτό λάδι και βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και τον κύβο (καλό θά ήταν να σκεπάζουμε το σκεύος για να κρατάει τα υγρά του).
3

Σε καυτό νερό βάζουμε το κους κους και σκεπάζουμε με μια πετσέτα να αναπνέει.
4

Κόβουμε τα λαχανικά όχι πολύ λεπτά (ακανόνιστα).
5

Αφού γίνει το κοτόπουλο το αφαιρούμε και βάζουμε μέσα τα λαχανικά να σοταριστούν καλά και μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε το τριμμένο καρότο (ίσως δεν πάει το καρότο με το κοτόπουλο αλλά εμένα μου αρέσει η γλυκόξινη γεύση που αφήνει).
6

Ανακατεύουμε καλά και στην συνέχεια προσθέτουμε το κους κους για λίγο όμως να μη κολλήσει και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι τέλους.