Semur jengkol
Source : Keluarga Hamzah
Lagi seneng2nya sama jengkol,di goreng begitu saja ternyata juga enak.
Semur jengkol
Source : Keluarga Hamzah
Lagi seneng2nya sama jengkol,di goreng begitu saja ternyata juga enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus jengkol dengen teknik 5307 yaitu rebus dan biarkan mendidih selama 5 menit dalam keadaan tertutup. Matikan api dan biarkan tertutup selama 30 menit. Setelah 30 menit rebus lagi dalam keadaan tertutup dan didihkan selama 7 menit. Biatkan dingin.
- 2
Geprek jengkol dengan ulegan lalu sisihkan dulu. Siapkan bahan2 bumbu lalu blender hingga halus kecuali lengkuas dan daun salam.
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan lengkuas dan daun salam,tambahkan pula gula, garam dan kaldu bubuk.Tumis lagi hingga keluar minyaknya. Setelah bumbu mengeluarkan minyak, masukkan jengkol dan diaduk hingga rata. Beri kecap manis secukupnya kembali diaduk hingga rata.
- 4
Tambahkan sedikit air dan masak hingga airnya surut. Jangan lupa untuk tes rasa.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar