இதில் அரைத்து விழுதை சேர்த்து மூடி போட்டு சிறுத்தையை நன்றாக சுண்ட வேக விடவும். சுண்டிய பின் இதற்கு தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து இட்லி தோசையுடன் பரிமாறினால் சுவையாக இருக்கும்.