Botok Udang ala Tin

Name: Botok Udang ala Tin
Yield: 10 _ 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang sungai; Daun pisang buat membungkus; 10 _ 15 Lembar daun salam; secukupnya Cabe rawit; sesuai selera Cabe hijau kriting; 10 bh Tomat hijau; 5 batang daun bawang; 200 gr petai cina; sesuai selera Daun mlinjo; 1 buah kelapa tidak terlalu tua di parut; sesuai selera Gula merah, gula putih, garam lada; Lidi unyuk menyemat daun pisang; Bahan halus:; 15 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; sesuai selera Cahe merah dan rawit

Kristinsusana Samsi @cook_7297436

Suka banget sama botok udang tapi kelapa beli kadang rasa beda . Jadi coba aja deh minta resep sama mbah mini ... cus ke dapur

Lebih banyak

Botok Udang ala Tin

Kristinsusana Samsi @cook_7297436

Suka banget sama botok udang tapi kelapa beli kadang rasa beda . Jadi coba aja deh minta resep sama mbah mini ... cus ke dapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 _ 15 porsi

500 grudang sungai
Daun pisang buat membungkus
10_ 15 Lembar daun salam
secukupnyaCabe rawit
sesuai seleraCabe hijau kriting
10 bhTomat hijau
5 batangdaun bawang
200 grpetai cina
sesuai seleraDaun mlinjo
1 buahkelapa tidak terlalu tua di parut
sesuai seleraGula merah, gula putih, garam lada
Lidiunyuk menyemat daun pisang
Bahan halus:
15 butirbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
sesuai seleraCahe merah dan rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Parut kelapa memanjang dan haluskan bumbu halus kemudian campur dengan kelapa
2

Tambahkan tomat potong, petai cina, daun bawang, daun melinjo, cabe hijau dan rawit potong, udang, gula garam lada
3

Bungkus dengn daun pisang dengan menambahkan daun salam sebagai alas
4

Kukus selama 20 - 25 menit dihitung dari air yang sudah mendidih
5

Angkat dan sajikan