கடலை மாவு உப்பு கசூரி மேத்தி மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா அரிசி மாவு சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து அனைத்தையும் சேர்த்து கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்

மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் சூடானதும் காளானை பொரித்தெடுக்கவும் இப்போது காளான் பிரை தயார்