மிக்ஸியில் மிளகு, சீரகம், பூண்டு பல்,கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்த பின் புதினா இலை சேர்த்து அரைத்து எடுத்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

மிக்ஸியில் தக்காளி மஞ்சள் தூள் சேர்த்து அரைத்து ஒரு பவுலில் ஊற்றி தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து அரைத்த புதினா இலை கலவையை சேர்த்து வதக்கி விடவும்.

பின்னர் தக்காளி அரைத்த தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி கொத்தமல்லி, புதினா இலை தூவி பரிமாறவும்.