முதலில் குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை தாளிக்கவும்.. அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் சேர்த்து வதக்கவும்.. வெங்காயம் வதங்கியதும் அதனுடன் நறுக்கிய புதினாவையும் சேர்த்து வதக்கவும்..

புதினா வதங்கியதும் அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் அது வதங்கியதும் அதனுடன் தக்காளியும் சேர்த்து வதக்கி அதனுடன் மட்டனையும் சேர்த்து வதக்கவும்..

எல்லாம் வதங்கியதும் அதனுடன் எல்லா பொடிகளையும் சேர்த்து வதக்கவும்.. தேவையான அளவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி இரண்டு விசில் வைக்கவும்..

இந்த மழைக்கு ஏற்ற சூடான சுவையான சத்தான மட்டன் சூப் தயார்..