સૌ પ્રથમ વધેલી ભાખરી ના ટુકડા કરવા ત્યાર પછી તેમાં દહીં ઉમેરી મીક્ષર માં પીસી પેસ્ટ બનાવી લેવી તેમાં ગોળ અને લીલું મરચું ઉમેરી ફરી થી પીસી લો અને એક બીજા બાઉલ માં કાઢી લો

હવે તેમાં સોજી ઉમેરી મિક્સ કરી ઢાંકી ને 5 મિનિટ રાખી હવે ગાજર,શિમલા મરચા,લીલા મરચાં અને ડુંગળી ને કટર માં કટ કરી લેવા

હવે રોટી ના બેટર માં દૂધી ને છીણી ને ઉમેરો હવે તેમાં કાપેલા વેજીટેબલ ઉમેરો પછી કોથમીર ઉમેરો

હવે બધું બરાબર મિક્સ કરવું પછી તેમાં મીઠું,મરચું, હળદર અને આદુ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી મિક્સ કરવું

હવે એક કડાઈમાં તેલ લઇ ગરમ કરો તેમાં રાઈ, જીરું,લાલ વઘાર નું મરચું,લીમડો અને તલ ઉમેરો હવે લાલ મરચું, હ ળદર અને હિંગ ઉમેરી વઘાર તૈયાર કરી રોટલી ના બેટર માં ઉમેરો

હવે બરાબર મિક્સ કરી બેકિંગ સોડા ઉમેરી ફરી મિક્સ કરવું હવે એક નોનસ્ટિક તવી ને ગરમ કરો તેમાં તેલ ઉમેરો પછી તલ ઉમેરો

હવે તવી ઉપર રોટલી નું ખીરું ઉમેરી તેના ઉપર તલ ઉમેરો 6 થી 8 મિનિટ ધીમા ગેસ ઉપર થવા દો

હવે ગરમ ગરમ રોટલી ના હાંડવા ને સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી સર્વ કરવો