Kue Tok (Kue Kuh)
Edisi menghabiskan kacang hijau kupas 😊😊
Kue Tok (Kue Kuh)
Edisi menghabiskan kacang hijau kupas 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan santan kental instan dengan air. Masukkan sejumput garam, daun pandan dan masak sebentar hingga hangat.
- 2
Dalam wadah masukkan kentang dan gula halus. Aduk rata sampai tercampur.
- 3
Masuk kan tepung ketan dan air santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata. Masukkan pewarna merah cabe. Sisihkan
- 4
Isian kacang hijau : kukus kacang hijau yang sudah direndam hingga empuk dan matang.
- 5
Blender kacang hijau bersama dengan air, santan dan gula pasir. Masak diapi sedang hingga mengental
- 6
Tambahkan 1 sdm tepung ketan dan masak kembali hingga matang dan adonan tidak lengket di panci. Sisihkan, biarkan hingga suhu ruang.
- 7
Timbang adonan kulit 40 gr dan adonan isi 20 gr, bulatkan.
- 8
Pipihkan adonan kulit, ambil isian kacang hijau dan bulatkan. Cetak dengan mold kayu (cetakan kura²) yang sudah ditaburi tepung ketan. Padatkan dan ketuk² hingga berbentuk cantik. Lakukan hingga selesai
- 9
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit (per 3 menit mengukus, tutup kukusan dibuka tutup agar kue tidak melebar. Kemudian dimenit ke 10 olesi kue dengan minyak sayur agar ada efek mengkilat dan kukus kembali 10 menit hingga matang)
- 10
Kue kuh siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar