Opor ayam kampung

Name: Opor ayam kampung
Yield: 5-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; Jeruk lemon; secukupnya Air; 1 bungkus santan instan; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri; 1/2 sdm ketumbar sangrai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm penyedap; 1/2 sdm merica

Nevi Erliana @dapurnevnev

Tasikmalaya

Ayamnya kakak aku...akhirnya dipotong juga..si sulung minta terus dimasakin..akhirnya jadilah opor ayam kuah santan yang lezat dan bergizi 😋😋

Lebih banyak

Opor ayam kampung

Nevi Erliana @dapurnevnev

Tasikmalaya

Ayamnya kakak aku...akhirnya dipotong juga..si sulung minta terus dimasakin..akhirnya jadilah opor ayam kuah santan yang lezat dan bergizi 😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-7 porsi

1/2 ekorayam kampung
Jeruk lemon
secukupnyaAir
1 bungkussantan instan
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
3 buahkemiri
1/2 sdmketumbar sangrai
Bahan alung
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 ruaslengkuas
Bumbu lainnya
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmpenyedap
1/2 sdmmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2 dan lumuri perasan jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
2

Presto ayam selama 20 menit
3

Tumis bumbu halus masukan bumbu alung.
4

Jika sudah harum, masukan ayam. Aduk2 sebentar.
5

Masukan air rebusan ayam kampung secukupnya. Aduk2 kembali sampai mendidih
6

Masukan garam, gula pasir, merica dan penyedap.
7

Masukan santan instan. Aduk2 dan koreksi rasa.
8

Matikan kompor dan taburi bawang goreng.