Sambal Bajak Tongkol

Name: Sambal Bajak Tongkol
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor pindang tongkol, ukuran sedang, goreng, suwir-suwir; 2 papan petai, iris-iris; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabai merah besar; 15 buah cabai rawit; 1 buah tomat ukuran besar; 1 sachet terasi bakar; 1 sdm gula pasir (sesuai selera); 1,5 sdm gula merah (optional saja); 1,5 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya Air

Aidi Styleshop @aidiskitchen407

Ini dia salah satu jenis Sambal favorit dirumah. Pertama kali tau ini karna umik yang masakin. Kalau udah ada menu ini meski cuma dimakan sama nasi hangat aja udah enak banget. Apalagi ditambah petai gini😍

Lebih banyak

Sambal Bajak Tongkol

Aidi Styleshop @aidiskitchen407

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

3 ekorpindang tongkol, ukuran sedang, goreng, suwir-suwir
2 papanpetai, iris-iris
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabai merah besar
15 buahcabai rawit
1 buahtomat ukuran besar
1 sachetterasi bakar
1 sdmgula pasir (sesuai selera)
1,5 sdmgula merah (optional saja)
1,5 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Goreng aneka bawang, tomat, dan cabai hingga harum dan layu. Angkat dan tiriskan.
2

Ulek bahan sambal yang sudah digoreng.
3

Lalu tumis bahan sambal bersamaan dengan petai dan tongkol suwir nya.
4

Masak hingga harum, jangan lupa koreksi rasa. Lalu sajikan.
Selamat mencoba 🙏
(Jika suka boleh ditambah 3-4 lembar daun jeruk sebagai tambahan aromatik).