இப்போது கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு மற்றும் கருவேப்பிலை இதோடு காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும். அதன் பிறகு நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் வேகவைத்த சேனைக்கிழங்கை சேர்க்கவும் இதோடு மிளகாய் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வேக விடவும்.

கடைசியாக தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறவும் அருமையான சேனைக்கிழங்கு மசியல் சாம்பார் ரசம் தயிர் சாதத்துடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.