Panaskan minyak, tumis bahan hiris sehingga kekuningan dan naik bau. Kemudian masukkan isi udang. Gaul sebentar sehingga udang setengah masak. Kalau ada isi ayam boleh masukkan juga.

Ketepikan bahan, pecahkan telur dan tunggu hingga agak keras sedikit kemudian gaul sebati bersama bahan tumisan. Masukkan pati ayam, lada sulah dan gaul sebati.

Masukkan sayur campur dan nasi sejuk. Gaul sebati sehingga nasi sedikit garing. Perasakan dengan garam. Dan tutup api.