Buat kuah kinca,
Masak gula merah, air dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring lalu campur dengan santan dan daun pandan nya masukkan kembali dalam santan, beri garam, aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

Setelah mulai mendidih masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga mendidih dan mengental, angkat, sisihkan.

Buat putu mayang nya.
Campur tepung beras, santan dan garam, aduk rata

Lalu masak dengan api sedang sambil diaduk terus, masak hingga mengental, angkat dan biarkan hingga dingin.
Setelah dingin masukkan tepung sagu sedikit- sedikit sambil diaduk/diuleni hingga Kalis (adonan tidak keras dan tidak terlalu lembek) jika adonan dirasa masih agak keras bisa ditambah air biasa sedikit-sedikit, jangan sampai kelembekkan

Dan adonan siap dicetak, masukkan adonan dalam plastik segitiga yang didoble, sedikit-sedikit saja dulu agar mudah menyetaknya...awas plastiknya mudah robek/jebol ya. Lakukan hingga adonan habis

Ciprati/olesi
adonan yang akan dikukus dengan santan/minyak sayur(sy, oles dengan minyak sayur).
Lalu kukus selama 15 menit dengan kukusan yang sudah dipanaskan hingga mendidih dan bungkus tutup kukusan dengan kain/serbet bersih. Setelah matang angkat, biarkan dingin

Tata putu mayang dalam wadah saji dan sajikan dengan kuah kinca