. முதலில் முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி நன்கு அடித்து கொள்ளவும்.

பின் இதனுடன் பால், சர்க்கரை, பட்டை தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

அடுப்பை தோசை கல்லை வைத்து சூடானதும் பிரட் துண்டுகள் முட்டை கலவையில் நன்கு பிரட்டி தோசை கல்லில் போட்டு இருபுறமும் நன்கு வேகவைத்து எடுக்கவும்.