பேர்ல் மில்லேட் மாவு கலந்த வெஜ்ஜி ஊத்தப்பம்

Name: பேர்ல் மில்லேட் மாவு கலந்த வெஜ்ஜி ஊத்தப்பம்
Yield: 8 பரிமாறுவது
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 1கப் மில்லேட் மாவு; 4கப் இட்லி மாவு; ½கப் பிளாக்ஸ்; 1 கப் ரவை; சிட்டிகை பெருங்காயம்; 1 தேக்கரண்டி சீரகப்பொடி; 1 தேக்கரண்டி ஓமப்பொடி; 1 தேக்கரண்டி மிளகு பொடி; 3 கப் புளித்த கட்டி தயிர்; காய்கறிகள்:; 1கப் வெங்காயம், சின்ன சின்ன துண்டாக நறுக்கியது; 1/2 கப் வெள்ளரிக்காய் துருவல்; 1/2 கப் கேரட் துருவல்; 1 மேஜைகரண்டி இஞ்சி துருவியது; 1 தேக்கரண்டி பூண்டு, துருவியது; 1கப் செர்ரி தக்காளி துண்டுகள்; 2பச்சை மிளகாய் துருவியது; 1கப் கொத்தமல்லி பொடிபொடியாக நறுக்கியது; ½ கப் கறிவேப்பிலை; தேவையானஉப்பு; 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா; தேவையானநல்லெண்ணெய்

Lakshmi Sridharan Ph D @cook_19872338

USA

#ku
பேர்ல் மில்லேட் சிறந்த சிறு தானியம், இதயம் காக்கும். எடை குறைக்கும், ஜீரண சக்தி அதிகரிக்கும், எலும்பை வலிப்படுததும், சக்கரை நோய், புற்று நோய் தடுக்கும். இன்னும் பல நன்மைகள்lஇட்லி மாவுடன் மில்லேட் மாவு , பிளாக்ஸ் மீல், ரவை, காய் கறிகள், ஸ்பைஸ் பொடிகள் சேர்த்து செய்த சத்தான சுவையான ஊத்தப்பம். #ku

மேலும் படிக்க

பேர்ல் மில்லேட் மாவு கலந்த வெஜ்ஜி ஊத்தப்பம்

Lakshmi Sridharan Ph D @cook_19872338

தேவையான பொருட்கள்

40 நிமிடங்கள்

8 பரிமாறுவது

1கப் மில்லேட் மாவு
4கப் இட்லி மாவு
½கப் பிளாக்ஸ்
1 கப் ரவை
சிட்டிகை பெருங்காயம்
1 தேக்கரண்டி சீரகப்பொடி
1 தேக்கரண்டி ஓமப்பொடி
1 தேக்கரண்டி மிளகு பொடி
3 கப் புளித்த கட்டி தயிர்
காய்கறிகள்:
1கப் வெங்காயம், சின்ன சின்ன துண்டாக நறுக்கியது
1/2 கப் வெள்ளரிக்காய் துருவல்
1/2 கப் கேரட் துருவல்
1 மேஜைகரண்டி இஞ்சி துருவியது
1 தேக்கரண்டி பூண்டு, துருவியது
1கப் செர்ரி தக்காளி துண்டுகள்
2பச்சை மிளகாய் துருவியது
1கப் கொத்தமல்லி பொடிபொடியாக நறுக்கியது
½ கப் கறிவேப்பிலை
தேவையானஉப்பு
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
தேவையானநல்லெண்ணெய்
ஊத்தப்பம்

சேமிக்கப்பட்டது

சமையல் குறிப்புகள்

40 நிமிடங்கள்

1

செக் லிஸ்ட் தயாரிக்க. தேவையான பொருட்களை முன் கூட்டியே சேகரித்து ரெடியாக வைத்து கொள்ளுங்கள்
2

செக் லிஸ்ட் தயாரிக்க. தேவையான பொருட்களை முன் கூட்டியே சேகரித்து ரெடியாக வைத்து கொள்ளுங்கள்
3

எல்லா மாவுகள், ரவை., ஸ்பைஸ் பொடிகள், தயிர் ஒன்றாக விஸ்க் செய்து கலந்து கொள்ளுங்கள். காய்கறிகள் சேருங்கள். மாவு தண்ணியாகவோ, கெட்டியாகவோ இருக்க கூடாது. சோடா, உப்பு சேர்த்து கிளறி 30 நிமிடங்கள் ரெஸ்ட் செய்க
மிதமான நெருப்பின் மீது கடாய் வைத்து நல்லெண்ணெய் தடவுக. எப்பொழுதும் மிதமான நெருப்பே உபயோகியுங்கள். 1 கப் மாவை ஊற்றி கரண்டியால் வட்டமாக ஊத்தப்பம் பண்ணுங்கள். மேலெ 1 தேக்கரண்டி எண்ணை பரவலாக ஊற்றி மூடுங்கள். 4 அல்லது 5 நிமிடம் வெந்த பின் வாசனை வரும். திருப்பி போட்டு மூடிவையுங்கள் 3 நிமிடம்
4

ஒரு ஊத்தப்பம் செய்ய 5-6 நிமிடம் ஆகலாம். சமைக்கும் நேரம் அடுப்பைப் பொருத்தது. சைஸ் (size) பொருத்தது. 6-8 ஊத்தப்பம் செய்யலாம். விண்டு பார்த்தால் சாஃப்ட் பஞ்சு போல இருக்கும். சட்னி, ஊறுகாய் கூட பரிமாறுக

குக்ஸ்னாப்ஸ்

சேமிக்கப்பட்டது

Lakshmi Sridharan Ph D @cook_19872338

17 நவம்பர் 2022 21:07 அன்று

USA

I am a scientist with a Ph.D from University of Michigan. Ann Arbor. I also have a M. SC from University of Madras. Enjoy sharing my knowledge in science and my experience in gardening and cooking with others. I am a free lance writer, published several articles on Indian culture, traditions, Indian cuisine, science of gardening and etc in National and Inernational magazines. I am a health food nut. I am passionate about photography

மேலும் படிக்க

கமெண்ட் (11)

Jegadhambal N @cook_28846703

21 நவம்பர் 2022 03:56

Fourth step explanation was very nice 👍

Similar Recipes

More Recipes