Siapkan semua bahan di atas.

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian. Kukus, haluskan lalu dinginkan.

Siapkan teflon masak susu cair dan mentega dgn menggunakan api sedang. Masak hingga mentega mencair lalu masukkan terigu, aduk sampai semua bahan tercampur rata dan terigu matang matikan api lalu sisihkan.

Setelah itu siapkan wadah masukkan kentang yg sudah dihaluskan dan adonan roux. Aduk adonan sampai tercampur rata lalu masukkan telur aduk lagi dan terakhir masukkan garam dan merica bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Potong2 sosis sesuai selera.
Lalu bentuk adonan kroket pipihkan lalu isi dgn potongan sosis. Bentuk sesuai selera. Setelah itu celup kroket ke dalam adonan terigu basah lalu lumuri dgn tepung panir.

Panaskan minyak dgn menggunakan api sedang lalu goreng kroket hingga kuning keemasan. Setelah matang angkat dan siap disajikan.
Selamat Mencoba🤩🙏🏻