Kepiting Saus Padang ala Wida
Planning mau buat sup kepiting, tapi karena kepitingnya ada beberapa yang sudah nggak segar lagi akhirnya nyoba dibuat Kepiting Saus Padang. Dan alhasil good taste :-)
Kepiting Saus Padang ala Wida
Planning mau buat sup kepiting, tapi karena kepitingnya ada beberapa yang sudah nggak segar lagi akhirnya nyoba dibuat Kepiting Saus Padang. Dan alhasil good taste :-)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk mematikan kepiting biasanya aku tusuk jantung kepiting menggunakan pisau sampai mati, akan tapi karena pernah dicapit jempol tanganku sampai nglupas. Akhirnya aku pilih cara lain yaitu dengan merendam kepiting di air panas sampai mati.
- 2
Setelah kepiting mati, cuci bersih kepiting dengan membelahnya menjadi dua bagian. kemudian rebus hingga menggeluarkan kaldu, kemudian tiriskan.
- 3
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan tomat
- 4
Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tumis bersama daun jeruk dan daun salam hingga bumbu kuning keemasan dan harum.
- 5
Masukkan Kepiting dan Belinjo aduk hingga merata, kemudian masukkan kaldu rebusan kepiting aduk kembali. Setelah mendidih masukkan kocokan telur campur hingga merata.
- 6
Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, gula, garam, penyedap rasa jika dibutuhkan dan tomat yang telah dipotong aduk hingga semua tercampur, icip apakah rasa sudah cukup. Jika sudah tinggal tunggu hingga bumbu mengental kemudian angkat dan Kepiting Saus Padang siap di Hidangkan,
- 7
Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar