Chocolate Snowflake Bread
Resep ini ramah untuk pemula, sekali bikin pasti berhasil. Bentuk nya cantik dan teksturnya lembut
Sulit untuk menulis step step pembuatannya dengan jelas.
Untuk proses pembuatan yg lebih jelas bisa cek di youtube ketik "mumu baking snowflake" disana step nya sangat detail
Chocolate Snowflake Bread
Resep ini ramah untuk pemula, sekali bikin pasti berhasil. Bentuk nya cantik dan teksturnya lembut
Sulit untuk menulis step step pembuatannya dengan jelas.
Untuk proses pembuatan yg lebih jelas bisa cek di youtube ketik "mumu baking snowflake" disana step nya sangat detail
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Di dalam 1 bowl masukkan : susu hangat, gula pasir, dan ragi instan.
Aduk rata dan sisihkan
- 2
Aku pakai bread maker. Bisa juga pakai standing mixer atau di ulen manual dengan tangan
Di dalam bread maker masukkan : tepung terigu dan telur. Nyalakan mesin mode mengadon.
- 3
Setelah di adon sekitar 1 menit, langsung masukkan campuran susu hangat yg sudah dibuat
- 4
Cukup mengadon adonan sampai menyatu menjadi bola saja. Tidak perlu diuleni sampai kalis
Angkat dan bulatkan dengan tangan lalu tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit
- 5
Setelah 30 menit, keluarkan adonan dan masukkan kembali ke dalam bread maker
Tambahkan garam dan mentega, lalu adon hingga kalis
- 6
Setelah kalis, tarik keluar permukaan yg halus dan buat menjadi bola dan proofing selama 30 menit
- 7
Sambil menunggu proofing, buat bahan isian
Bisa banget pakai selai coklat yg sudah jadi di supermarket ya / nutella. Karna lg ga ada, jadi hrs buat sendiri
- 8
Di dalam mangkuk masukkan whipping cream dan coklat chip, lelehkan dgn cara au bain marie
Setelah meleleh, masukkan coklat bubuk dan aduk rata. Selesai, diamkan di suhu ruang
- 9
Setelah di proofing 30 menit, tekan adonan untuk mengeluarkan udara
Potong bagi 4 dan proofing kembali selama 15 menit
- 10
Setelah 15 menit, tekan adonan kembali untuk mengeluarkan udara dan rolling menjadi lembaran diameter 17cm
- 11
Urutan nya :
Lapisan roti pertama, selai coklat, lapisan roti kedua, selai coklat,
Lapisan roti ketiga, selai coklat
Lapisan roti keempat
- 12
Jepit ujung - ujungnya dengan jari kita dan buat lingkaran di tengah dengan gelas
- 13
Potong menjadi 16 bagian
- 14
Buat kepingan salju dengan cara
Ambil 2 bagian dan putar keluar 2x lalu cubit ujungnya menjadi satu. Cubit erat agar tidak pecah / lepas
- 15
Proofing terakhir selama 1 jam
- 16
Oles dengan susu
- 17
Panggang 170C selama 24 menit
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar