Aquecer o leite para que fique morno.

Juntar o fermento de padeiro e mexe-se até dissolver.

Na batedeira coloca-se a farinha, o açúcar, sal, o iogurte e os ovos e bate-se a velocidade baixa.

Juntar o leite com o fermento e envolve-se até ficar tudo bem misturado.

Colocar a massa sobre a bancada polvilhada com farinha.

Amassar um pouco com as mãos e dividir em 8 pedaços do mesmo tamanho.

Esticar cada pedaço de massa mais ou menos do tamanho de um prato normal e pincelar cada rodela de massa com margarina amolecida.

Sobrepor as rodelas de massa.

Com o rolo esticar o monte de rodelas de massa até se obter um círculo grande e corta-se a massa em fatias, de modo a obter 20 triângulos.

Enrolar a massa do lado mais largo para o mais estreito para formar os croissants.a

Colocam-se os croissants em tabuleiros forrados com papel vegetal e tapar, deixar levedar durante uma hora.

Quando levedarem pincelar com o ovo batido.

Levar ao forno pré aquecido a 200 º C até dourarem a gosto.