Korean Garlic Cheese Bread

Name: Korean Garlic Cheese Bread
Yield: 8 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Tepung protein sedang; 30 g Gula pasir; 40 g Margarin; 130 ml Susu UHT plain / Air dingin; 1 1/2 sdt Ragi instan (aku pakai fermipan); 1/4 sdt Garam; 2 butir Kuning telur; Untuk resep adonan roti manis yang biasa, bisa dilihat disini ya; 2 sdm Margarin; 2 sdm Tepung terigu; 300 ml Susu UHT full cream; 160 g Keju parut; secukupnya Garam dan gula; 1-2 siung bawang putih ukuran besar. Cincang halus atau parut; 4-5 sdm (penuh) margarin

Ghea Prasita @ghewyaaa

Jakarta, Indonesia

Yang sempat viral nih! Yuk dicoba🤍

Lebih banyak

Korean Garlic Cheese Bread

Ghea Prasita @ghewyaaa

Jakarta, Indonesia

Yang sempat viral nih! Yuk dicoba🤍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buah

Bahan roti manis ekonomis
250 gTepung protein sedang
30 gGula pasir
40 gMargarin
130 mlSusu UHT plain / Air dingin
1 1/2 sdtRagi instan (aku pakai fermipan)
1/4 sdtGaram
2 butirKuning telur
Untuk resep adonan roti manis yang biasa, bisa dilihat disini ya
Roti Manis
Bechamel Sauce
2 sdmMargarin
2 sdmTepung terigu
300 mlSusu UHT full cream
160 gKeju parut
secukupnyaGaram dan gula
Garlic butter
1-2 siungbawang putih ukuran besar. Cincang halus atau parut
4-5 sdm(penuh) margarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan kecuali margarin, uleni hingga tercampur rata (jika menggunakan mixer atur pada speed 1-2). Setelah rata dan membentuk gumpalan besar, masukan margarin dan uleni hingga kalis (speed 3).
2

Setelah kalis, rounding dan tutup permukaan dengan plastik. Istirahatkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, buang gas pada adonan dengan cara ditekan tekan dan potong timbang adonan seberat 50-60 g sesuai selera
3

Setelah potong timbang adonan, rounding kembali dan letakan diatas loyang yang sudah dioles dengan margarin. Tutup dengan plastik dan proofing selama 1 jam. Pada menit ke 40, nyalakan oven dengan suhu 180°C. Oven tangkring bisa ya, sesuaikan aja suhunya
4

Setelah 1 jam proofing, oles permukaan adonan dengan kocokan kuning telur dan panggang selama 10-15 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan
5

Bechamel sauce:
Lelehkan margarin menggunakan wajan anti lengket dengan api sedang, kemudian masukan tepung terigu dan aduk hingga rata (bergerinjil halus tidak apa2)
6

Tambahkan susu dan aduk hingga bulir tepung larut dalam susu, kemudian masukan parutan keju (disini aku lagi pakai prochiz spready) dan aduk kembali hingga rata. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa sebelum api dimatikan. Setelah suhu ruang, masukan saus bechamel ke dalam plastik segitiga.
7

Garlic butter: campurkan margarin & putih telur, aduk hingga rata. Masukan kedalam plastik segitiga.
8

Potong juring roti menjadi 8, kemudian isi setiap dalam sisi menggunakan saus bechamel secara merata. Kemudian berikan garlic butter dengan cara melingkar diatas roti. Panggang dengan suhu 180°C sampai garlic butter meleleh (sekitar 5-8 menit)
9

Garlic Cheese Bread siap disajikan