Lapis Surabaya Ekonomis

Name: Lapis Surabaya Ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 telor utuh; 1 sdt SP (tidak bisa diskip, karena metode all in one dan irit telor); 75 gram gula halus (me : 50 gram); 60 gram tepung protein rendah; 20 gram susu bubuk; 10 gram maizena; 100 gram margarin lelehkan (me: blueband cake and cookies); 1 sdt vanilla ekstrak; 4 telor utuh; 1 sdt SP (tidak bisa diskip, karena metode all in one dan irit telor); 75 gram gula halus (me : 50 gram); 60 gram tepung protein rendah; 10 gram susu bubuk; 10 gram coklat bubuk; 10 gram maizena; 100 gram margarin lelehkan (me: blueband cake and cookies); 1 sdt pasta coklat

Yuliana Law @Dapur_Ana_2921

Tangerang

Lapis Surabaya identik dengan telor banyak, tapi resep ini, resep ekonomis, hanya dengan 4 telor per lapis dan margarin saja, tapi tetap lembut banget. Resep ini dari IG Vitakwee, yang lagi viral, worthed untuk di coba moms...
Metode all in one, hanya dengan margarin saja. Jadi bener-bener ekonomis bahan, tapi tetap lembut. Cocok untuk yang mau mengurangi telur.
Seharusnya 3 lapis tapi karena keterbatasan loyang jadi saya buat hanya 2 lapis.

Lebih banyak

Lapis Surabaya Ekonomis

Yuliana Law @Dapur_Ana_2921

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan Kuning untuk 1 loyang (dikali 2 jika buat 2 lapis kuning)
4telor utuh
1 sdtSP (tidak bisa diskip, karena metode all in one dan irit telor)
75 gramgula halus (me : 50 gram)
60 gramtepung protein rendah
20 gramsusu bubuk
10 grammaizena
100 grammargarin lelehkan (me: blueband cake and cookies)
1 sdtvanilla ekstrak
Lapisan Coklat untuk 1 loyang
4telor utuh
1 sdtSP (tidak bisa diskip, karena metode all in one dan irit telor)
75 gramgula halus (me : 50 gram)
60 gramtepung protein rendah
10 gramsusu bubuk
10 gramcoklat bubuk
10 grammaizena
100 grammargarin lelehkan (me: blueband cake and cookies)
1 sdtpasta coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Preheat oven dulu, dengan suhu 175 dercel, api atas bawah. Siapkan loyang ukuran 22 x 22, lapisi dengan kertas baking. (me : loyang 20 x 20)
2

Mixer telor, sp dan gula dan vanilla extrak, sekitar 2 menit dengan speed tinggi.
Kemudian ayak dan masukkan semua bahan kering, mixer dengan speed tinggi kurang lebih 9 menit.
3

Ambil sedikit adonan, masukkan dalam lelehan butter (pancing), aduk rata. Tuang balik ke dalam adonan utama bertahap dan aduk lipat dengan spatula hingga rata.
Boleh ditambahkan 2-3 tetes pewarna kuning untuk warna yang lebih cakep.
4

Tuang dalam loyang, hentakkan beberapa kali, kemudian bake di oven dengan suhu 175 dercel (sesuaikan dengan oven masing-masing - me : suhu 160-170) selama 25 menit / hingga matang.
5

Untuk Lapis Coklat, caranya sama.
6

Penyelesaian :
Oles tiap cake dengan selai (me : blueberry), tumpuk dengan cake lainnya dan tekan-tekan dengan alas kue, supaya merekat.
Potong dg pisau tajam supaya rapi (kalo pisau kurang tajam, hasilnya akan seperti punyaku, ga bisa rapi)