Ayam Kuah Pindang

Fine Simple Cooking
Fine Simple Cooking @finecookingdiary
Denpasar

Hi Moms, resep kali ini adaptasi dari masakan pindang bandeng. Soalnya saya kurang suka ikan bandeng karena banyak tulangnya, jd saya buat pakai ayam. Ini cocok juga utk yg ga doyan ikan. Untuk rasa bisa disesuaikan dengan selera ya moms. Selamat berkreasi ❤️

Oh ya moms, pernah sebal ga sih sama aroma bawang atau aroma amis yg masih nempel di tangan padahal udah cuci tangan pakai sabun, tapi aromanya masih menempel. Saya selalu pakai cara ini untuk menghilangkan aroma² tersebut moms. Coba usapkan air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis ke tangan. Kalau tidak, atau balurkan soda kue untuk mengusir bau yang susah hilang di tangan. Selamat mencoba moms, mudah²an masak jd semakin menyenangkan karena sudah tidak ada bau² lagi. ❤️

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#Pindang

Ayam Kuah Pindang

10 orang berencana membuat resep ini

Hi Moms, resep kali ini adaptasi dari masakan pindang bandeng. Soalnya saya kurang suka ikan bandeng karena banyak tulangnya, jd saya buat pakai ayam. Ini cocok juga utk yg ga doyan ikan. Untuk rasa bisa disesuaikan dengan selera ya moms. Selamat berkreasi ❤️

Oh ya moms, pernah sebal ga sih sama aroma bawang atau aroma amis yg masih nempel di tangan padahal udah cuci tangan pakai sabun, tapi aromanya masih menempel. Saya selalu pakai cara ini untuk menghilangkan aroma² tersebut moms. Coba usapkan air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis ke tangan. Kalau tidak, atau balurkan soda kue untuk mengusir bau yang susah hilang di tangan. Selamat mencoba moms, mudah²an masak jd semakin menyenangkan karena sudah tidak ada bau² lagi. ❤️

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#Pindang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 - 5 orang
  1. Bahan :
  2. 2 pasangpaha ayam, potong2 sesuai selera (saya bagi 8 potong)
  3. 2 buahtomat, potong 4 bagian
  4. 1300 mlair
  5. 2-3 sdmkecap manis
  6. 2-3 sdmair asam jawa, dari 4 mata asam
  7. 1 sdtkaldu jamur
  8. 1/2 sdmgaram
  9. 1/2 sdtgula
  10. 2 ruaslengkuas, geprek
  11. 1 batangsereh, geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. Bahan iris :
  14. 4 buahcabe keriting, potong 2 bagian
  15. 10 buahrawit, dibiarkan utuh
  16. 8 siungbawang merah, iris
  17. 4 siungbawang putih, iris
  18. 1 ruasjahe, iris
  19. 1 ruaskunyit / ¼sdt kunyit bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Marinasi ayam dengan garam & air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit. Setelah itu bilas ayam & rebus untuk menghilangkan darah & kotorannya. Setelah air mendidih & air mulai berbusa. Angkat ayam, bilas & sisihkan

  2. 2

    Sangrai semua bahan bumbu iris sampai harus & agak sedikit gosong.

  3. 3

    Di panci terpisah didihkan 1300ml air dengan daun salam, lengkuas & sereh. Masukan juga bumbu yg sudah di sangrai tadi. Setelah mendidih, masukan ayam, kecap manis, air asam, gula, garam & kaldu jamur. Masak sampai semua bumbu meresap & ayam empuk.

  4. 4

    Setelah ayam empuk, tambahkan tomat. Tes rasa, sesuaikan dengan selera. Masak kembali sampai air mendidih.

  5. 5

    Ayam kuah pindang siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fine Simple Cooking
Fine Simple Cooking @finecookingdiary
pada
Denpasar
Salam kenal moms, semoga kita bisa berteman & saling berbagi resep juga tips disini.Akun ini berisi kumpulan resep² simple yg saya buat, mudah²an bisa menjadi inspirasi menu harian & makan hemat juga sehat bagi anak kost.Follow IG saya di @finehomediary ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa