સો પ્રથમ એક બાઉલ મા પાલક, કોથમીર, લીલા મરચા,હળદર,લાલ મરચા નો ભુકો,ધાણાજીરુ,મીઠું તલ,તેલ નાખી ને સરખી રીતે મસળી નાખો.

પછી તેમા ઘઉં નો લોટ,ચોખા નો લોટ,ચણા નો લોટ,બેકિંગ સોડા નાખી ને મિક્સ કરી ને થોડુ થોડુ પાણી નાખી ને લોટ બાઘી લેવાના. બાંધેલા લોટ મા થી હાથ મા તેલ લગાળી ને લાંબા વાળી લેવાના.

ત્યારબાદ સ્ટિમર મા પાણી ગરમ કરવા મુકો પાણી ગરમ થઈ જાય એટલે મુઠીયા મુકી ને સ્ટિમ કરવા મુકો.મુઠીયા બફાઈ જાય પછી તેના કટકા કરી લો.

વઘાર માટે- એક લોયા મા તેલ નાખી ને ગરમ થાય એટલે તેમા રાઈ, જીરુ,લાલ સુકા મરચા નાખી ને તતળે એટલે તેમા મુઠીયા નાખી ને હલાવી ને બાઉન કલર ના થાય ત્યા સુધી હલાવતા રહેવાનુ.પછી ગેસ બંધ કરી દેવાનો.

સર્વિંગ પ્લેટમાં પાલક ના મુઠીયા કાઢી નેતલ થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો.