Bife enrolado

Name: Bife enrolado
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 8 bifes finos de alcatra ou outros da sua preferência; 1 cubo caldo de carne; q.b. azeite; q.b. água qyente; q.b. feijão verde; 8 fatias bacon; 1 cenoura; 2 colheres sopa polpa tomate; q.b. sal e pimenta

Marina Nhamba @nhamba

Portugal

Bife enrolado

Marina Nhamba @nhamba

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Ingredientes

1 hora

4 pessoas

8bifes finos de alcatra ou outros da sua preferência
1 cubocaldo de carne
q.b.azeite
q.b.água qyente
q.b.feijão verde
8 fatiasbacon
1cenoura
2 colheres sopapolpa tomate
q.b.sal e pimenta

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Tempere os bifes com sal e pimenta.
2

Sobre cada bife coloque as fatias de bacon, e sobre este distribua cenoura palitada e o feijão verde, enrole e prenda os bifes com palitos, fechando bem as pontas.
3

Numa panela, aqueça azeite em lume médio e frite os bifes até que estejam dourados.
4

Junte a cebola fatiada e deixe refogar bem como a restante cenoura.
5

Junte a polpa de tomate.
6

Dissolva o caldo de carne em água quente e adicione à panela da carne.
7

Cozinhe em lume baixo por aproximadamente 30 minutos ou até os bifes estarem macios.