સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી ને માવો કરો હવે એક મીક્ષર જાર મા પેસ્ટ તૈયાર કરો

ત્યાર બાદ માવા મા બધા મસાલા કરી કોથમીર પેસ્ટ નાખી બરાબર મીક્ષ કરી લો
સ્ટફિંગ ઢીલો થાય તો થોડો બ્રેડ નો ભુકો એડ કરી શકાય છે

હવે લોટ માંથી પાતળી મીડિયમ રોટી વણી લો ત્યાર બાદ વચ્ચે સ્ટફિંગ ભરી બરાબર સીલ કરી લેવુ આ રીતે થોડા પરાઠા વણી ને રેડી કરી લો ત્યાર તેને નોનસ્ટિક પેન મા ઘી લગાવી બરાબર ક્રિસ્પી કરો

તો તૈયાર છે મટર આલુ ઘી પરાઠા ચટણી સાથે સર્વ કરો