Franguinho à Guia

Name: Franguinho à Guia
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 frango pequeno; 4 dentes alhos; 3 malaguetas; 1 chávena de chá óleo; 1 folha louro; sumo de 1 limão; 1 colher de café rasa colorau; a gosto orégãos; 1 colher de sopa brandy mel; q.b. sal grosso

Anacleto Pereira @anacleto

A minha versão de uma daquelas maravilhas de Portugal.

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Franguinho à Guia

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Ingredientes

1h30 min

1frango pequeno
Molho
4 dentesalhos
3malaguetas
1 chávena de cháóleo
1 folhalouro
sumo de 1 limão
1 colher de café rasacolorau
a gostoorégãos
1 colher de sopabrandy mel
q.b.sal grosso

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Instruções para cozinhares

1h30 min

1

Pisar o alho e malaguetas num almofariz.
2

Juntar todos os ingredientes do molho num tachinho em lume brando para aquecer.
3

Barrar muito bem o frango com o molho, parte interior e exterior. Deixar a tomar gosto por 30 minutos.
4

Colocar no tabuleiro de forno e levar ao forno por cerca de 50 minutos a 180 º C.