🍮 Caramel
- Siapkan panci, masukkan gula & 15 gr air. Panaskan gula dgn api kecil sampai leleh dan menjadi cokelat karamel (jangan diaduk!) matikan api, tambahkan air dan aduk, tuang ke dalam masing2 cup & sisihkan.

🍮 Pudding
- Dalam wadah campur semua bahan kecuali susu, aduk memakai wisk sampai tercampur rata. Panaskan susu diatas kompor sampai pinggir panci mengeluarkan gelembung kecil. Kemudian tuangkan susu ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat, bila sudah saring. Tuang custad pudding ke dalam gelas sampai 3/4 tinggi gelas

🍮 Castella Cake
- Siapkan mangkok, campur gula, madu & telur dan aduk, kemudian taruh mangkuk diatas baskom g berisi air panas dan aduk cepat selama 2-3 menit & angkat. Kemudian mixer adonan telur.

Mixer adonan sampai pucat dan mengembang (bila diangkat seperti pita). Masukkan tepung sedikit demi sedikit, sambil diayak, lalu aduk balik menggunakan spatula. Tuang adonan cake diatas custard
sampai penuh.

Panggang dengan teknik au bain marie dengan suhu 155 °C selama 18-22 menit. Setelah selesai tunggu dinggin atau simpan dalam kulkas akan lebih enak 🫶🏻 happy baking..