Bolo de Coco

Name: Bolo de Coco
Yield: 12 fatias
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 ovos; 2 chávenas açúcar; 100 ml leite de coco; 1/2 chávena óleo; 2 chávenas farinha fina para bolos; 1 colher de sopa fermento em pó; 120 g coco ralado

Catarina Lourenço Silva @catarinalsilva

Bolo de Coco

Catarina Lourenço Silva @catarinalsilva

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Ingredientes

12 fatias

4ovos
2 chávenasaçúcar
100 mlleite de coco
1/2 chávena óleo
2 chávenasfarinha fina para bolos
1 colher de sopafermento em pó
120 gcoco ralado

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Bater muito bem as gemas com o açúcar.
2

Adicionar o leite de coco, o óleo e bater mais um pouco.
3

Juntar 100 g de coco ralado, a farinha com o fermento.
4

Bater as claras em castelo e envolver ao preparado bem suavemente.
5

Deitar a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6

Vai o forno pré-aquecido a 180º C cerca 40 minutos.
7

Polvilhar o restante coco.